法国超市商品加剧短缺！家庭消费进入“通胀模式”
近日，在乌克兰战争、禽流感、社会运动、气候变化等多种因素影响下，法国超市货架上的短缺情况正在加剧。
然后是葵花籽油和面粉，现在轮到芥末、鸡蛋、罐装蔬菜了，很快超市里的牛肉也会越来越少。
意大利面首先出现短缺。由于气候和原材料供应问题，一些意大利面食制造商被迫大幅削减产量。
然后是葵花籽油短缺。乌克兰战争发生后，消费者担心冲突会影响供应和价格，因此进行预防性采购，清空了货架，导致库存中断。但尼尔森研究所（NielsenIQ）的专家米里亚姆·卡迪（Myriam Qadi）表示，葵花籽油仍可以定期供应。
另外，禽流感的突然暴发，使得扑杀的家禽数量达到了疫情的五倍，这直接影响了鸡蛋供应，并导致价格上涨。而乌克兰战争也推高了鸡蛋价格。
法国全国鸡蛋推广委员会（CNPO）秘书长马克西姆·肖梅（Maxime Chaumet）解释说，乌克兰是谷物和油籽的主要出口国，而饲料占鸡蛋生产成本的三分之二。
牛肉供应也“难逃一劫”。法国畜牧研究所的巴蒂斯特·布钦斯基警告说，一些屠宰场已经面临供应困难。
还有一些因素扰乱了整个农食品行业的供应链。例如包装物紧缺。钢罐和铝罐分别占罐装蔬菜成本的30%和50%，而全球铝价在一年内翻了一番，俄罗斯占世界铝出口的10%。
根据尼尔森研究所的数据，2022年5月，超市中12种商品价格在一年间涨幅超过6%，其中，肉类价格上涨15.54%、意大利面价格上涨14.93%、食用油价格上涨8%、鸡蛋价格上涨6%。
目前，法国家庭消费已经进入“通胀模式”，即采购量更少，减少非必要消费，更注重促销商品。
法国国家统计与经济研究所（Insee）估计，5月份法国的年通胀率自1985年9月以来首次超过5%，与此同时，尼尔森研究所（NielsenIQ）的数据显示，法国家庭5月份的消费连续第二个月下降。
现在80%的法国人表示，他们对支出非常谨慎。不仅能源和燃油价格上涨侵蚀了法国家庭购买力，超市中日常消费品价格的上涨也日益明显。
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