餐厨企业转型升级见成效
餐厨用品是近年发展较快的大宗轻工出口产品之一。2012年出口金额175.29亿美元,同比增长26.28%;2013年1-8月出口金额126.49亿美元,同比增长11.60 %。在行业发展过程中,一批企业加快转型升级步伐,努力培育外贸竞争新优势,并取得了一定的成效,在行业中脱颖而出。
研发设计助推企业转型升级。很多餐厨企业已经实现了由OBM到ODM的转变,产业链正在向微笑曲线的两端延伸。2013年年初,浙江中信厨具有限公司自主研发的一款可拆卸式锅具系列获得了国际知名创意设计大奖:德国红点奖(Red Dot Award)。据企业负责人介绍,公司在获得红点奖项的近几个月中,不仅荣誉度有很大的提升,产品的经济效益也得到了很大的回报,和客户沟通比以往容易多了,主动联系公司的客户也增多了。浙江爱仕达电器股份有限公司自主研发的一款“旋风底锅”,能节省燃气10%,作为绿色厨房的倡导者和先行者,其国内炊具市场占有率接近20%,在行业内知名度较高。
品牌战略助推企业加快转型升级。上海思乐得不锈钢制品有限公司先后获得“中国驰名商标”、“亚洲500强品牌”等名牌称号,他们广开渠道战略提升品牌知名度,在上海及周边地区相继开了30多家思乐得生活馆,近年来又抓住微博、微信等新兴媒体,与会员和粉丝建立了立体式的沟通渠道。另外,企业在新兴市场10多年来坚持以自主品牌独家代理和客户、自主双品牌经销策略为主,结合良好售后服务不断提升品牌的美誉度和市场占有率。公司还积极参与社会公益和人文体育赛事等活动,先后获得上海世博会特许产品生产商和销售商、上海世界游泳竞标赛礼品供应商、上海国际马拉松赛赛事支持及礼品供应商等荣誉,极大地提升了自主品牌知名度和美誉度。
积极“走出去”实施转型升级。江门市盈佑贸易有限公司联合江门地区的轻工产品企业,积极在海外设立营销网络,公司在巴西已建成了中国产品营销展示中心,目前正准备在美国继续建立产品营销中心。台州富岭塑胶有限公司瞄准美国快餐业中的一次性塑料餐具市场,先是在美国设立直销店雇佣美国本土营销人员,并建立覆盖美国和加拿大的配送中心。之后,在美国本土投资建立产品生产线,目前已成为全美第二大一次性塑料餐具供应厂商。
加大技改力度。金属餐厨用品制造过程中的抛光环节对用工要求较高,劳动保护问题也很突出,为缓解用工成本高涨因素和用工紧张问题,并解决劳保危害,采用机械设备代替人工成为企业最优选择。浙江由达集团采用半自动化机械抛光设备,抛光环节中工人只负责装卸,用工数量减少而且工作条件得到极大改善。工厂由600多人减少为400人,尽管工人月工资上涨额度较大,但是企业整体工资支出反而下降。
在本届广交会上我们调研发现,由于转型升级成功,这些具有外贸竞争新优势的企业普遍订单稳定,有些企业订单已经排到2014年2月份。
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